3 Uve
Vino Rosso
Altitudine: 320 m.
Esposizione: mista.
Viti/Ha: 4.500.
Sistema di allevamento: guyot.
Terreno: marnoso, argilloso e tufaceo.
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve separatamente, macerazione e fermentazione con le bucce in vinificatori orizzontali con controllo della temperatura a 22°. Segue fermentazione malolattica in vasche d’acciaio.
Invecchiamento: 8 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini della fermentazione. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Aroma: vinoso, fruttato e particolarmente elegante.
Sapore: fragrante e piacevole, di facile e pronta beva.
Abbinamento: come aperitivo, ideale con salumi, pasta, pizza e focacce.
Temperatura di sevizio: 14°-18°C.